萝卜_百度百科

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  L. )二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。总状花序顶生及腋生,斑白色或粉血色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。

  史学商议萝卜的原始种原因于欧、亚和气海岸的野萝卜,萝卜是寰宇陈旧的培养作物之一。远在4500年前,萝卜已成为埃及的紧要食品。中国各地平淡栽种。

  萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药,种子消食化痰,鲜根止渴、帮消化,枯根利二便,叶治初痢,并留神痢速,种子榨油资产用及食用。

  中原两千年前注脚词义的专着《尔雅》称萝卜为芦菔。晋郭璞注为“紫华,大根,俗呼雹突”。6世纪30岁首掌握,北魏贾思勰着《齐民要术》中已有萝卜栽培措施的记录。唐代苏恭着《本草》中途到“莱fu”有“消谷,去痰癖,肥健人”的药用价钱。宋代苏颂着《本草图经》中提到莱菔“南北皆通有之,.......北土种之尢众”。分解当时中原各地已浅显培植。

  二年或一年生草本,高20-100厘米;肉善良根,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色;茎有分枝,无毛,稍具粉霜。基生叶和下部茎生叶大头羽状半裂,长8-30厘米,宽3-5厘米,顶裂片椭圆形,侧裂片4-6对,长圆形,有钝齿,疏生粗毛,上部叶长圆形,有锯齿或近全缘。

  总状花序顶生及腋生;花白色或粉红色,直径1.5-2厘米;花梗长5-15毫米;萼片长圆形,长5-7毫米;花瓣倒卵形,长1-1.5厘米,具紫纹,下部有长5毫米的爪。

  长角果圆柱形,长3-6厘米,宽10-12毫米,正在相配种子间处缢缩,并形成海绵质横隔;顶端喙长1-1.5厘米;果梗长1-1.5厘米。种子1-6个,椭圆形,微扁,长约3毫米,红棕色,有细网纹。花期4-5月,果期5-6月。

  (Makino) Makino):根非肉质,不增粗;茎高30-50厘米,有分枝。花淡红紫色;花瓣倒卵形,长约2厘米。长角果长1-2厘米,岳立,稍革质,果梗斜上。花果期4-6月。产浙江(普陀)、台湾、广西、四川、云南,野生或培植。朝鲜、日本也有散布

  L. H. Bailey):二年生痴肥草本;根长大而坚韧;基生叶长而窄,长30-60厘米,有裂片8-12对,无毛或有硬毛。中原各地培养,原产亚洲温带地域。肉质根可生食或作为蔬菜,又可腌渍,以便久藏。根和种子供药用。

  ⒈秋冬萝卜规范:中原平淡种植楷模。夏末秋初播种,秋末冬初功劳,孕育期60-100天,凭据皮色和用途,可分为红皮、绿色、白皮、绿皮红心等离别的种类群,代表种类有薛城长红、济南青圆脆、石家庄白萝卜、北京内心美和澄海白沙火车甲第。

  ⒉冬春萝卜类型:中原长江以南及四川省等冬季不太寒冷的区域耕耘。耐寒、冬性强、不易糠心。代表品种有成都春不老萝卜,杭州笕桥大红缨萝卜和澄海南畔洲晚萝卜等。

  ⒊春夏萝卜楷模:中国遍及垦植。较耐寒,冬性较强,生长期较短,大凡为45-60天,播种期或栽种照料失当易先期抽薹。代外品种有北京炮竹筒、蓬莱春萝卜,南京蒲月红。

  ⒋夏秋萝卜标准:中原黄河流域以南培养较多,常作夏、秋淡季的蔬菜。较耐湿、耐热,孕育期50-70天。代外种类有杭州小钩白、广州蜡烛趸等。

  四时萝卜:叶小,叶柄细,茸毛多,肉质根较小而极早熟,适于生食和腌渍。要紧漫衍正在欧洲,尤以欧洲西部种植普通,美国等已引入种植,华夏、日本也有少量种植。华夏栽种的四序萝卜种类有南京扬花萝卜、上海小红萝卜、烟台红丁等。

  寰宇各地都有种植,在天气央求失当的区域,四季均可耕作,众数区域以秋季培植为主,成为秋、冬季的首要蔬菜之一。

  萝卜为半耐寒性蔬菜,种子在2℃-3℃便能发芽,适温为20℃-25℃。小苗期能耐25℃掌管较高的的温度,也能耐零下2℃-零下3℃的低温。萝卜茎叶出现的温度为5℃-25℃,适温为15℃-20℃。肉质根产生的温度为6℃-20℃,适温为18℃-20℃,当温度低于零下1℃-零下2℃时,肉质根会受冻。

  萝卜适于肉质根孕育的土壤有用水含量为65%-80%,空气湿度为80%-90%。氛围湿度大,可抬高品德。可是土壤水分也不行过众,不然土中气氛穷乏,不利根的产生与吸取,泥土过于枯槁,则肉质根的辣味加紧,品德不良。假若水分提供不匀,则肉质根浅易开裂。

  萝卜以土层寂静,土质疏松用丰水与保水、保肥性能优越的沙壤土为最好。泥土的pH值以5.3-7为适应。

  萝卜对养分元素的授与量,以钾最多,次为氮,再次为磷。据斟酌,每生产1000公斤萝卜约吸取氮5.55公斤、磷2.6公斤、钾6.37公斤,三要素比为2.1:1:2.5。

  萝卜生长需要填塞的日照,日照充塞,植株强大,光关出力强,物质积攒众,肉质根的膨大快,产量高。萝卜的光周期效应属长日照性植物,遣散春化的植株在长日照(12幼时以上)及较高的温度条件下,花芽瓦解及花枝抽生都较速。

  萝卜的播种设施有点播、条播和撒播三种。耕耘密度,遍及大型种如南畔洲、浙大长等,点播或条措行距40-50厘米,株距40厘米。中型种如短叶13号,条播行距17-27厘米,株距17-20厘米。幼型种如四序萝卜,散布行株距4-7厘米见方。播种时的浇水措施,有先浇水再播种而后盖土,与先播种,盖上后再浇水两种,前者底水足,上面土松,幼苗出土纯洁;后者粗略使泥土板结,须正在出苗前经常浇水,支柱泥土湿润,才易出苗。播种后盖土的厚度约2厘米,败坏土稍深,就重土稍浅。播种过浅,土壤易干,且出苗后易倒伏,胚轴曲折,异日根形不直;播种过深,不光重染出苗的速率与强健,还影响肉质根的长度和神志。播种量因种类、种子足够程度、萌芽率、播种办法和培植时令的阔别而异。在播种前,应厉峻检修种子材料。泛泛大中型种类点播每亩用种子0.5公斤,每穴4-5粒,并使种子在穴中星散,条播用种子1.0公斤;幼型种类流传每亩用种子1.5公斤。

  前作效果后要及早深耕,充溢冻垡晒垡,打碎耙平,施足基肥。依照泥土情状采纳萝卜种类,土壤沉重的能够布置大型的入土深的品种,耕地深度要正在33厘米以上;土层浅的,可采取入土浅的中幼型种类,耕地深度中型种25厘米控制,幼型种15厘米职掌。作畦样子因种类、土质、时势与外地气候央求辞别而异,中小型的萝卜在雨水少、排水优越的职位多用平畦种植,大型萝卜根深叶大,须用高畦培育。正在长江流域,不论大型或小型萝卜多拔取深沟高畦,以利排灌。日常畦高20-27厘米,畦宽l-2米,沟宽40厘米。

  萝卜的根系兴盛,需要施足基肥。整地前施入腐熟猪、牛粪等田舍肥100担,过磷酸钙25公斤,复关肥50公斤,耕入土中后耙平作畦,做到土壤松散、零碎平均,畦面平展。

  萝卜的幼苗出土后生长即速,要及技术苗,法则是早间苗,分次间苗,晚定苗。早间苗,苗小,拔苗时不致损伤留用苗的根须;晚定苗可比早定苗减轻因某螟等的窒碍而造成缺株。坐褥上大凡间苗2-3次。正在第1片线次间苗,作废受病虫阻滞及细弱的幼苗、病菌、荒唐苗及不具原品种特征的苗。正在有2-3片线次间苗。“大破肚”时每穴选留拥有原种类特征的健旺苗一株,即为定苗,其它废止,留苗数大中型种类4000-5000株,幼型品种1万株。

  在肥水照料中应做到:前期推进叶片和吸收根的健旺滋长,为后期肉质根膨大奠定物质根本。当养分产生到一定水准时,必定加以控制,煽动营养及时转运到储藏器官。肉质根急忙膨大期,必需保障叶片有较长的寿命和较强的生存力,使之创立更多的营养物质,担保肉质根的膨大。

  萝卜正在分别的生长阶段,对水分的哀告也阔别。发芽期要有充塞的水分,泥土有效水含量直在80%以上,使抽芽急忙,出苗一概。幼苗期至“破肚”前一段本领,要少浇水以利蹲苗,督促根系向土层深处发扬。叶部生长盛期要适量的浇水,以包管叶部的发育。肉质根出现盛期,要满盈均匀的供水,保障土壤湿润,贯注忽干忽湿。此时假若水分提供不足,不单教养肉质根的膨大,也将使须根添补,质料粗拙,导致糠心。但若土壤水分过众,应及时进行排水,以抗御根腐病的爆发。浇水的本事,初春气温低宜正在上午浇水,伏天最好晚上浇水,以提高地温。

  施肥应按照萝卜正在滋长期中对养分元素须要的正派举行。基肥满盈而孕育期短的萝卜可少追肥;大型种孕育期长产量高,需肥量大,除施足基肥外,还需分期追肥。平时追肥的本领和次数是:第一次正在幼苗生出2片真叶时追施稀薄的人粪尿,点播条播的施正在行间,撒布的精密浇施;第二次在举行第二次间苗中耕后进行追肥,浓度为20%;至“大破肚”时再追施一次浓度为30%的人粪尿,每亩并增施过磷酸钙及硫酸钾各5公斤。中小型萝卜施用三次追肥后,萝卜即从快膨大,可不再追肥。大型的秋冬萝卜还需在“露肩”时每亩追施硫酸铰7.5-20公斤,以供根部繁华孕育的需要。追施人粪尿和化肥,切忌浓度过大与靠根部太近,免得烧根。

  萝卜播种出苗此后,如遇下雨或浇水酿成泥土板结,应及时进行中耕除草。对长形露身的品种,正在滋长初期须培土拥根,使其耸立出现。封行自此平时不再中耕。

  萝卜因种类及播种技巧的不同,采收技艺也不相似,泛泛以肉质根弥漫肥大后为采收适期。成果过早,产量低;过迟,易遭冻害或糠心、抽芙而抬高品格。春播春萝卜播种后遍及50-60天采收;夏萝卜孕育快,播种后45-60天采收;秋冬萝卜播种后70-100天采收。如为肉质根大部露正在地上的品种,要在霜降前及时采收,省得受冻,肉质根完整在土中的品种,或许迟收以摸高产量。萝卜的产量,平常大型秋冬萝卜亩产3500-4000公斤,高产者可达5000公斤以上,中型萝卜亩产2500-3000公斤;春萝卜及夏萝卜亩产1000-1500公斤;四序萝卜亩产600-1000公斤。

  萝卜的主要病害有黑腐病、病毒病,虫害紧要有蚜虫、菜青虫、菜螟、幼菜蛾、黄曲条跳甲第。

  ⑴病毒病:发病后浮现花叶。叶片皱缩,虚伪,植株矮小、根部发育不良,变成严重缺株减产。该病由蚜虫流传,高温(28℃以上)干旱有利于该病发作。可按以下步骤加以防治:及早防治蚜虫;高温干旱季节结实肥水处理,增强植株的抗病能力;适期播种;合理轮作。

  ⑵黑腐病:感病后根部维办理变黑,肉质根内部变黑铩羽,变成黑心、空腹,有杰出臭的气昧。防治上应做到与十字花科蔬菜进行轮作;及时防治菜青虫、黄曲条跳甲等害虫;用硫酸链霉素200毫克/千克(相等于0.02%)浓度的药液喷雾。

  ⑶蚜虫主要损害萝卜的叶。成群召集正在叶的后面和心叶吮吸汁液,使受害叶缘向后卷曲,叶片皱缩,并逐渐失水枯黄,使植株表现矮幼,发育不良,直至枯死,此外,还能宣传病毒病。可用10%吡虫啉可湿性粉剂1000-2000倍液或50%辟蚜雾可湿性粉剂3000-4000倍液喷雾防治。

  ⑷菜青虫成虫产卵于叶子反面,似竖直的麦粒状,孵化后荆棘菜叶,吃成许众缺刻。跟着虫龄施行,妨害渐渐加重,无意仅残留叶脉,重染植株出现发育。且粪便污染叶面,鼓吹软腐病。应正在1-3龄幼虫众时施药防治,用高效B.t乳剂(8000国际单元/微升)1500倍液喷雾,配制药液时加人0.1%的洗衣粉,选轻气温高于15℃的阴天、众云天或正在好天下昼4点后施用;或用5%抑太保乳油2000倍液喷雾。

  ⑸菜螟成虫产卵于心叶等幼嫩叶片上,孵化后先潜叶伤害,2龄后穿出叶面吐丝缀叶障碍,使心叶凋谢,4-5龄由心叶或叶柄蛀人根部,受害株枯死。收拢卵粒盛孵期并初见心叶受害时施药防治,用2.5%期间乳油2500倍液喷雾;或50%辛硫磷乳油1000倍液喷雾。

  ⑹幼菜蛾低龄幼虫取食叶肉,留下外皮,受害叶上明确一个个通后斑,3龄后将菜叶食成孔洞和缺刻,严浸时全叶被吃成网状。苗期幼虫喜纠集正在心叶为害,厉重教化植株产生。可用高效B.t乳剂(8000国际单元/微升)1500倍液、5%抑太保乳油2000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液交替喷治。

  ⑺黄曲条跳甲以成虫咬食叶片,发生好多幼孔,受害沉时,幼苗整株凋谢,成虫还咬食留种萝卜的花蕾、嫩英。果柄、嫩梢,酿成减产。幼虫则蛀食根皮,咬食须根,感化植株生长及肉质根商品性。防治方法是:前作收获后幼心纯净原野,实时翻耕晒堡、冻堡,以俭约虫源;用50%辛硫磷乳油1000倍液喷雾;或用2.5%澳氰菊酯乳油4000倍液喷雾。

  萝卜空肚既教授萝卜的产量,又教育其品德。农夫同伙正在耕耘萝卜时可采用以下措施进行注意。

  认真均衡供水萝卜产生发育阶段吁请泥土的含水量在60%~80%,尤足或时旱时涝时,很单纯显露萝卜空肚。正在栽种时要把稳均衡供水,当泥土含水量低于仰求时,要适时浇水。

  科学施用硼肥硼肥能鼓励萝卜心实、个大。从萝卜苗长出2~3片线次硼肥,每亩田块用硼砂150克或硼酸100克,先用少量温水溶化,再加水60~75公斤,搅拌平均后于傍新进行喷施。

  施用众效唑多效唑具有控造植株产生过旺、调理植株体内光合产物分拨和运转的成果。正在萝卜生长期,每亩田块用15克15%多效唑可湿性粉剂,加水50公斤后平均喷洒。对产生平常的田块浅显用药1次即可。

  萝卜正在中国民间素有“幼人参”的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,当代营养学辩论表明,萝卜养分广大,含有充裕的碳水化合物和多种维生素,个中维生素C的含量比梨高8—10倍。

  萝卜含有能鼓动人体自己出现干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制玄色素合成,阻止脂肪氧化,警戒脂肪重积。

  萝卜中含有大方的植物卵白、维生素C和叶酸,食入人体后可皎洁血液和皮肤,同时还能升高胆固醇,有利于血管弹性的维持。

  中医认为,萝卜性凉,昧辛甘,无毒,入肺、胃经,能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒,治食积鼓满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功效,还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、便当。

  萝卜可增强肌体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有浸要旨趣。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可煽动胃肠蠕动,有助于体内废料的消除。常吃萝卜可抬高血脂、软化血管、安稳血压,警戒冠心病、动脉坚强胆石症等疾病。

  据统计以萝卜为质地与其我们食用植物可搭配出近100种菜肴供通常食用,可造成种种小菜60种以上。所以,以萝卜为合键的质量,可以修造出众品种型的萝卜系列食品,如液汁型萝卜食品、粉面型萝卜食物、食疗型萝卜食品,萝卜手脚蔬菜作物的商场潜力有待进一步发掘遥。

  胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、纯洁甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

  萝卜不宜与生果一起吃,日常饮食中,若将萝卜与橘子同食,会诱发甲状腺肿。

  萝卜主泻、胡萝卜为补,是以二者最好不要同食。若要全体吃时应加些醋来妥协,以利于养分领受。

  萝卜味甜,脆嫩、汁众,“熟食甘似芋,生荐脆如梨”,其效率不亚于人参,故有“十月萝卜赛人参”之叙。古往今来,有不少名士也都善食萝卜的。

  三国赤壁之战,曹操被孙刘联军打得大北,从华容路夺途而逃,适值天热,几万雄师又饥又渴,实正在走不动了,凑巧道旁有大片萝卜地,战士们拔起萝卜果腹,这块萝卜地为周济曹军人命起了枢纽效能,其后被称为“救曹田”。

  据传,1300众年从前,武则天称帝时,华夏很少奋斗,加之她熟习政治,治国有方,安居笑业,常有麦生三头,谷长双穗之谈。一年秋天,洛阳东合菜地长出一颗特大萝卜,大意三尺,上青下白,农夫视为奇物,把它功烈宫廷。女皇见了,圣心大悦,传旨厨师做菜。厨师深知,用萝卜做不出什么好菜,慑于女皇威厉,只得从命。厨师们苦念一番,使出各种工夫,对萝卜举办了多道精致加工,切成平均细丝,并配以山珍海味,制成羹汤。女皇一吃,鲜美鲜味,滋味特地,大有燕窝韵味,遂赐名“假燕窝”。从此,王公大臣、皇亲邦戚设席均用萝卜为料,“假燕窝”登上了娴雅之堂。

  “牡丹燕菜”是洛阳酒席中24路名菜的首席菜,它即是用萝卜烹制的。1973年,周恩来总理陪加拿大总理特鲁众到洛阳参观时,曾正在“真辞别”饭馆品尝此菜,厨师正在烹饪此菜时,取牡丹花入肴,使之浮于汤面,使“洛阳假燕菜”异常瑰丽醒目,深得嘉宾们的传颂。周总理见菜后路途:“洛阳牡丹甲世界,菜中生花了”。往后,洛阳燕菜又多了一个“牡丹燕菜”的美誉。

  清代有名植物学家吴其浚在《植物名实考》中,极其天真地描写过北京“心坎美”萝卜的特点,说“冬飚撼壁,围炉长夜,煤焰烛窗,口鼻炱黑。忽闻门外有萝卜赛梨者,无论贫富髦雅,驰驱购之,唯恐其越街过巷也”。他正在北京为官时,晚上总要出来挑选些萝卜回去,他们对“心坎美”萝卜的评判是:“琼瑶一片,嚼如冷雪,齿鸣未已,从热俱平”。

  北京老作者兼美食家汪曾祺会成立不少家常酒席,如“扦瓜皮”、“京彩蛋拌豆腐”,又有“拌萝卜丝”。大家用南方的小红水萝卜(又名“扬花萝卜”)连皮切成细丝,加糖后略腌后即可装盘,然后浇以酱油、香油和醋。我认为若与少量海蜇皮丝拌则尤佳。

  苏州有种萝卜经盐渍后叫“春不老”。“春不老”脆嫩香美,淡淡的咸味透出丝丝的甜味和鲜味,是寺僧们用来敬客佐茶的极佳茶点。今生文学家邓拓从前去苏州灵岩山景仰时,寺中的高僧妙真大僧人曾用“春不老”敬客,邓拓品味后击节称赏,几许年后仍不忘记,自后邓拓教练将它写进了着名的《燕山夜线]

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